ต้มมะระกระดูกหมูเห็ดหอม

Submit Recipe
0
17792
0
ต้มจืดง่ายๆเอาไว้ซดยามฝนตกพรำๆ รสขมน้อยๆของต้มจืดช่วยให้เจริญอาหารและแก้หวัดได้ครับ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
ส่วนประกอบ

กระดูกหมูสับเป็นท่อนสั้นๆ 250 กรัม
มะระ ผ่าครึ่ง เอาเม็ดออก หั่นเป็นชิ้นพอคำ 250 กรัม
เห็ดหอมแห้ง แช่น้ำให้นิ่ม บีบน้ำออก หั่นครึ่ง 150 กรัม
รากผักชี 1-2 ราก
กระเทียมทั้งกลีบ 7-9 กลีบ
พริกไทยอ่อน ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า (1) 3 ถ้วย
น้ำเปล่า (2) 3 ถ้วย
Seasoning
เครื่องปรุง

ซอสปรุงรส 2-3 ช้อนโต๊ะ
Method
1. ตั้งน้ำเปล่า (1) ในหม้อบนเตา ใช้ไฟแรงจนเดือดพล่าน ใส่กระดูกหมูลงไปลวกนาน 3-5 นาทีหรือแค่พอน้ำเดือดอีกที ตักกระดูกหมูออก

2. ใส่กระดูกหมูลง รากผักชี พริกไทยเม็ด กระเทียม มะระ เห็ดหอม และน้ำเปล่า (2) ในหม้อใบใหม่ ตั้งไฟอ่อนๆ ไปเรื่อยๆจนกว่าทุกอย่างจะเปื่อยดี ปรุงรสก่อนปิดไฟ
Tips
การลวกกระดูกหมูในน้ำเดือดก่อนทำให้ต้มจืดน้ำซุปใส น่าทาน
Recommend
Recommended
unknown
Top