ต้มมะระกระดูกหมูเห็ดหอม

Submit Recipe
0
19779
0
ต้มจืดง่ายๆเอาไว้ซดยามฝนตกพรำๆ รสขมน้อยๆของต้มจืดช่วยให้เจริญอาหารและแก้หวัดได้ครับ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
ส่วนประกอบ

กระดูกหมูสับเป็นท่อนสั้นๆ 250 กรัม
มะระ ผ่าครึ่ง เอาเม็ดออก หั่นเป็นชิ้นพอคำ 250 กรัม
เห็ดหอมแห้ง แช่น้ำให้นิ่ม บีบน้ำออก หั่นครึ่ง 150 กรัม
รากผักชี 1-2 ราก
กระเทียมทั้งกลีบ 7-9 กลีบ
พริกไทยอ่อน ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า (1) 3 ถ้วย
น้ำเปล่า (2) 3 ถ้วย
Seasoning
เครื่องปรุง

ซอสปรุงรส 2-3 ช้อนโต๊ะ
Method
1. ตั้งน้ำเปล่า (1) ในหม้อบนเตา ใช้ไฟแรงจนเดือดพล่าน ใส่กระดูกหมูลงไปลวกนาน 3-5 นาทีหรือแค่พอน้ำเดือดอีกที ตักกระดูกหมูออก

2. ใส่กระดูกหมูลง รากผักชี พริกไทยเม็ด กระเทียม มะระ เห็ดหอม และน้ำเปล่า (2) ในหม้อใบใหม่ ตั้งไฟอ่อนๆ ไปเรื่อยๆจนกว่าทุกอย่างจะเปื่อยดี ปรุงรสก่อนปิดไฟ
Tips
การลวกกระดูกหมูในน้ำเดือดก่อนทำให้ต้มจืดน้ำซุปใส น่าทาน
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.