ต้มยำกุ้งน้ำข้น

Submit Recipe
0
3964
0
เมนูประจำชาติอย่างต้มยำกุ้ง ใครทานก็อร่อยค่ะ ฝึกไว้ทำอวดเพื่อนชาวต่างชาติได้เลยนะคะ เมนูนี้ถือว่าชาวต่างชาติรู้จักดีค่ะ รสชาติที่เผ็ดร้อน เปรี้ยวๆ ทำให้เป็นที่ถูกอกถูกใจมากค่ะ ซึ่งวันนี้เรามาทำสูตร ต้มยำกุ้งน้ำข้นกันค่ะ รับรองว่าอร่อยถึงใจแน่นอนค่ะ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
1. กุ้งสด 10 ตัว
2. เห็ดฟาง หรือเห็ดอื่นๆตามชอบ 1 ถ้วยตวง
3. พริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
4. กะทิ 1/2 ถ้วยตวง
5. ตะไคร้ 2 ต้น
6. ข่า 1ชิ้น
7. พริกสด 5-10 เม็ด
8. พริกแห้ง 4-5 เม็ด
9. ใบมะกรูด 3-4 ใบ
10. กระเทียม 2-3หัว
11. หอมแดง 3 ลูก
12. มะนาว 1 ลูก
13. น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
14. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
15. น้ำเปล่า 1 ชาม
Method
1. นำตะไคร้มาหั่นเป็นท่อนๆ ทุบให้แตกเพื่อให้เครื่องออกดี นำข่ามาหั่นเป็นชิ้นทุบให้แตกๆ จากนั้น นำกระเทียมและหอมแดงมาทุบให้แตกๆ พักไว้ก่อน
2. นำมะนาวมาหั่น และ พริกสดหั่นเป็นชิ้นเล็กหากมีครกตำให้ละเอียดดีค่ะ
3. นำหม้อใส่น้ำลงไป 1 ชาม ปิดฝารอให้น้ำเดือด พอน้ำเดือดใส่กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ ข่าทุบลงไปปิดฝาสักพัก ตามด้วยกุ้งสด เห็ดลงไป เติมพริกเผา กะทิ เติมน้ำปลา และผงปรุงรสลงไป จากนั้นใส่ใบมะกรูดฉีกลงไปและพริกแห้งคั่วลงไป ปิดไฟ ใส่น้ำมะนาวลงไป เป็นอันเสร็จค่ะ พร้อมเสริฟทานร้อนๆแซ่บๆค่ะ
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.