ต้มยำขาหมู

Submit Recipe
0
4143
0
From คุณป้าเพนนี Submit
เมนูน้ำซุปรสเข้มข้นจัดจ้าน กับขาหมูเผาหั่นชิ้นพอดีคำ เคี่ยวจนเปื่อยนุ่ม เพิ่มความหอมกรุ่นด้วยสมุนไพรไทยนานาชนิด ปรุงรสจนรสชาติกลมกล่อมตามที่ต้องการ สูตรจาก Maeban
Ingredient and Portion
ขาหมูเผาหั่นชิ้น 500 กรัม
น้ำเปล่า 7 ถ้วยตวง
เกลือป่นหยาบ 1 ช้อนชา
ข่าหั่นแว่น 5 แว่น
ตะไคร้หั่นแฉลบ 3 ต้น
ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
หอมแดงทุบพอแตก 3 หัว
ผักชีฝรั่งหั่นหยาบ 1/4 ถ้วยตวง
Seasoning
น้ำปลา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก 10-15 เม็ด
พริกขี้หนูแห้งทอดกรอบบี้พอหยาบ 7 เม็ด
Method
1. ต้มน้ำเปล่าพอร้อน ใส่ขาหมู เกลือป่น ลงต้มพอเดือดค่อย ๆ ช้อนฟองทิ้งจนหมด เคี่ยวต่อจนขาหมูเปื่อยนุ่ม เหลือน้ำประมาณ 4 ถ้วยตวง
2. ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดงลงต้มพอมีกลิ่นหอม
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา พอเดือดปิดไฟ ใส่น้ำมะนาว พริกขี้หนู ผักชีฝรั่งและพริกขี้หนูทอด คนพอเข้ากัน ยกลง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.