ต้มยำทะเลน้ำข้น

Submit Recipe
0
411
0
From คุณต้นเครื่อง Submit
เมนูฮิตของทุกบ้าน ต้มยำทะเลน้ำข้น ใช้กุ้งแม่น้ำสดและปลาหมึกหนึบๆ และเปลี่ยนจากการใช้กะทิเป็นนมจืดก็ได้ เพื่อเพิ่มความหอมกลมกล่อมยิ่งขึ้น #Tomyum #ต้มยำ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
1.กุ้งแม่น้ำ 2-3 ตัว
2.ปลาหมึกหั่นเป็นแว่นลวก 1 ถ้วย
3.ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด 1 ถ้วย
4.เห็ดชิตาเกะ หรือ เห็ดฟาง
5.หอมแดง 3 ลูก
6.พริกขี้หนูบุบ 5-6 เม็ด
7.ผักชีฝรั่ง
8.น้ำเปลาหรือน้ำซุป 1 ลิตร
Seasoning
1.น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
2.นมข้นจืด ½ ถ้วย
3.น้ำปลา 4-5 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
Method
1.ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่าหรือน้ำซุป ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดและหอมแดงลงไป
2.รอจนน้ำเดือด มีกลิ่นหอมสมุนไพรแล้วใส่น้ำพริกเผาลงไปคนให้ละลาย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล คนให้เข้ากัน
3.น้ำต้มยำเดือดแล้วใส่กุ้งแม่น้ำลงไป ตามด้วยปลาหมึกหั่นแว่นและเห็ด พอสุกปิดไฟ
4.เตรียมชามใส่นมข้นจืด ตักน้ำยำลงในชาม บีบมะนาวและใส่พริกขี้หนูบุบ โรยด้วยใบผักชีฝรั่ง พร้อมเสิร์ฟ
Recommend
Recommended
unknown
Top