ต้มยำน้ำข้นซีฟู้ด

Submit Recipe
0
121
0
เมนูต้มยำซีฟู้ด หรือ ต้มยำทะเล เป็นเมนูไทยสุดฮิตดังไกลไปทั่วโลกที่รสชาติเปรี้ยวหวาน กลมกล่อมเข้มข้นถึงใจ นะค่ะ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
1. กุ้งแกะ(เปลือกผ่าหลัง)  3ตัว
2. หอยแมลงภู่ (ล้างสะอาด) 3  ตัว
3. ปลาหมึก(หั่นเป็นชิ้นพอคำ)  1ตัว
4. เนื้อปลา.  . 2 ชิ้น
5. ข่า.  (หั่นเป็นชิ้น)  2. ชิ้น
6. ตะไคร้(ทุบพอแตก) 1 ต้น
7. พริกขี้หนูบุบ. 5 เม็ด
8. ใบมะกรูด (ฉีก).     1ใบ
9. หอมแดง.   1/2 ลูก
10. ผักชีฝรั่ง(หั่นหยาบๆ)   1 ใบ
11. เห็ดนางรมหลวง(หั่นเป็นชิ้นเล็ก). 1 ดอก
Seasoning
1. น้ำปลา.        1ช้อนโต๊ะ
2. น้ำมะนาว.     1 ช้อนโต๊ะ
3. นมสด1/4 ถ้วย
4. น้ำพริกเผา.  1/2ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาล 1 ช้อนชา
Method
วิธีเตรียมกุ้ง!..นำกุ้งเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออกให้เรียบร้อย
วิธีเตรียมปลาหมึก!..นำปลาหมึกลอกหนังบั้งเป็นตาสัปรดหั่นพอดีดำ
วิธีเตรียมหอยแมลงภู่!..นำหอยล้างให้สะอาดพักใส้สเด็ดน้ำ
วิธีทำ!...นำหม้อตั้งไฟปานกลางใส่น้ำสะอาดรอให้เดือด ข่า ตะไคร้ หอมแดง ลงต้มจนมีกลิ่นหอม รอน้ำเดือด ใส่กุ้ง ปลาหมึก ปลาสด หอย ที่เตรียมไว้ รอให้เนื้อ เริ่มสุกให้ใส่เห็ด พริกขี้หนู นมข้นจืด น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล คนให้เข้ากัน ผักชีฝรั่ง ใบมะกรูด จากนั้นปิดไฟ พร้อมตักใส่ชาม
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.