ต้มยำหัวกุ้งแม่น้ำย่าง

หัวกุ้งย่าง 2 หัวโตๆ (100-150 กรัม)

น้ำซุปหรือน้ำเปล่า 3-4 ถ้วย

เห็ดที่ชอบ 1/2 ถ้วย

หอมแดง 2 หัวทุบพอแตก

ตะไคร้ 1 ต้น หั่น 3-4 ท่อนและทุบพอแตก

ใบมะกรูด ดึงเส้นกลางออก 5-6 ใบ

ข่า 3-4 แว่น

ผักชีฝรั่ง 1 ต้นซอยละเอียด

พริกแห้งคั่ว 2 เม็ด

พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด ตำแหลก

น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ

มะนาว น้ำตาลทราย น้ำปลา