ต้มยำหัวกุ้งแม่น้ำย่าง

Submit Recipe
0
1949
0
ต้มยำหัวกุ้งแม่น้ำย่างสูตรนี้ เป็นการบริหารทรัพยากรที่มีให้เหมาะสม และทำอาหารได้มากที่สุดค่ะ เนื้อกุ้งย่างจะกินเลย หรือเราจะเอาไปปรุงอย่างอื่น จะเป็นข้าวผัด หรือไข่เจียวกุ้งสับได้หมดค่ะ หัวที่เต็มไปด้วยมันกุ้งเราก็นำมาทำเป็นต้มยำรสจัดจ้านเอาไว้ซดน้ำค่ะ
Ingredient and Portion
หัวกุ้งย่าง 2 หัวโตๆ (100-150 กรัม)

น้ำซุปหรือน้ำเปล่า 3-4 ถ้วย

เห็ดที่ชอบ 1/2 ถ้วย

หอมแดง 2 หัวทุบพอแตก

ตะไคร้ 1 ต้น หั่น 3-4 ท่อนและทุบพอแตก

ใบมะกรูด ดึงเส้นกลางออก 5-6 ใบ

ข่า 3-4 แว่น

ผักชีฝรั่ง 1 ต้นซอยละเอียด

พริกแห้งคั่ว 2 เม็ด

พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด ตำแหลก

น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ

มะนาว น้ำตาลทราย น้ำปลา
Method
-ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่เครื่องต้มยำลงไป (ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด)

-ใส่น้ำพริกเผาลงไปค้นให้ละลาย

-ใส่หัวกุ้ง เห็ดลงไป

-ปรุงรสชาติตามที่ชอบ (พริกขี้หนู มะนาว น้ำปลา) กะเวลาให้เห็ดสุก

-ใส่ผักชีฝรั่งแล้วปิดไฟทันที หักพริกแห้งใส่ลงไปเพิ่มความเผ็ดและความหอมค่ะ
Tips
จะใช้หัวกุ้งอื่นๆ ก็ได้นะคะ แต่ว่ามันจะน้อยกว่ากุ้งแม่น้ำค่ะ
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.