ต้มยำไก่บ้าน

Submit Recipe
0
3270
0
ไก่บ้านจะเหนียวต้องใช้เวลาในการต้มค่อนข้างนาน
More Photo(s)
Ingredient and Portion
1.ไก่บ้านหั่นเป็นชิ้น
2.ใบมะกรูด ฉีก
3.ตะไคร้ ทุบไม่ต้องแหลก
4.ข่า หั่นเป็นชิ้น
5.หอมแดง ทุบ
6.พริก
7.มะนาว
8.ต้นหอม ผักชี
9.ผักชีฝรั่ง
Seasoning
1.น้ำปลา
2.เกลือ
Method
1.ตั้งหม้อใช้ไฟแรงเติมน้ำเปล่า พอน้ำเริ่มเดือด ใส่เกลือลงไปนิดนึง จากนั้นก็ใส่ หอมแดง ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่าลงไป
2.พอน้ำเริ่มเดือดใสไก่ลงไป เบาไฟอ่อนๆ ปิดฝาหม้อทิ้งไว้ ประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่ง
3.เปิดฝาหม้อดูว่าไก่เริ่มนิ่ม ใส่พริก ต้มหอมผักชี และผักชีฝรั่งหั่น แล้วก็ปรุงรส น้ำปลา บีบมะนาว ตามชอบเปรี้ยวมาก เปรี้ยวน้อย ตักใส่จานพร้อมเสริฟ
Recommend
Recommended
unknown
Top