1. ปลาล้างให้สะอาด ทำปลาด้วยการขอดเกล็ดออก แล่เอาแต่เนื้อปลา
2. หอมแดง พริกไทย กะปิ โขลกเข้าด้วยกัน
3. ใส่น้ำในหม้อต้มให้เดือดโดยใช้ไฟปานกลางใส่เครื่องที่โขลกไว้ คนให้ละลาย เติมน้ำปลา น้ำตาลและน้ำมะขามเปียก
4. พอน้ำเดือด ใส่เนื้อปลาลงไป ต้มจนเนื้อปลาสุก (อย่าคนก่อนที่เนื้อปลาจะสุกนะค่ะ เดี๋ยวปลาจะคาว)
5. ใส่ต้นหอมลงไปปิดไฟได้เลยค่ะ