ต้มหมูตุ่นผักน้ำ

1.นำน้ำเปล่าใส่หม้อ 10 ถ้วย ยกขึ้นตั้งไฟ พอน้ำเดือดใส่เห็ดหอมและพุทราจีนแห้งลงไปต้ม
2.ใส่เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นๆลงไปต้ม จากนั้นตุ่นต่อเป็นระยะเวลาประมาณ 30 นาที
3.ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อย เพื่อให้รสชาติกลมกล่อม
4.พอจะเสริฟ เปิดไฟแรง ใส่ผักน้ำ ผักเสี้ยนหรือซีหยางไช่ลงไปต้ม ปิดแก๊ส ตักใส่ชามพร้อมเสริฟ