ต้มเค็มไข่ใส่ผักกาดดองหวาน

1. นำไข่ต้มให้สุกปอกเปลือกออกแล้วนำไปคลุกกับซีอิ้วดำทิ้งไว้
2. ตั้งหม้อใส่น้ำให้เดือด ทุบรากผักชี กระเทียม ใส่ลงไปในหม้อแล้วก็เติมซีอิ้วขาว เกลือ น้ำตาลปิ๊บ ต้มให้เข้าเนื้อกัน
3. ใส่ผักกาดดองลงไปต้ม (พร้อมกับน้ำผักกาดดอง)แล้วก็นำไข่ที่คลุกสีอิ้วดำไว้ลงไปต้ม ต้นจนผักกาดดองเปื่อย
4. ปรุงรสตามใจชอบ ใส่พริกไทยโรยหน้า