ต้มเล้งซุปบ้านบึง

Submit Recipe
0
1058
0
From คุณต้นเครื่อง Submit
ต้มเล้งซุปบ้านบึง น้ำซุปหมึกแห้งกุ้งแห้งหอมหวาน เป็นซุป 4 หวาน หวานที่ 1 ได้จากกระดูกเอียวเล้ง หวานที่ 2 จากหมึกแห้งหั่นฝอย หวานที่ 3 จากกุ้งแห้งเนื้อ และหวานที่ 4 จากหัวไชเท้า ซึ่งการใส่หมึกแห้ง กุ้งแห้งเนื้อ จะได้รสอูมามิ พบได้ในซุปก๋วยเตี๋ยวจากภาคตะวันออกแถบชลบุรี ระยอง โดยเฉพาะอำเภอบ้านบึง แหล่งอาหารอร่อย จะมีซุปแบบนี้จ้า #OpenRiceCooking #EasySoup #ต้มเล้งซุปบ้านบึง
More Photo(s)
Ingredient and Portion
กระดูกเอียวเล้ง 500 กรัม
ไชเท้าหัวเล็ก 1 หัว
กุ้งแห้งเนื้อ 1/2 ถ้วย
หมึกแห้งหั่นฝอย 1/2 ถ้วย
เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
รากผักชีบุบ 2 ราก
กระเทียมบุบ 4 กลับ
พริกไทยเม็๋ดบุบ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสำหรับต้มซุป 2 ลิตร
ใบผักชีสำหรับโรย
Method
1. ล้างกระดูกเอียวเล้งและหัวไชเท้าหั่นเป็นแว่นหนาให้สะอาด ใส่ลงในหม้อเติมน้ำ ใส่รากผักชี กระเทียม และพริกไทย ต้มด้วยไฟกลาง พอเดือดลดไปลง ใช้ไฟอ่อน หมั่นช้อนฟองทิ้ง
2. ใส่กุ้งแห้งและปลาหมึกแห้ง และเกลือป่น ต้มจนกระดูกหมูเปื่อย น้ำซุปใส ตักใส่ชาม โรยใบผักชี พร้อมเสิร์ฟ
Recommend
Recommended
unknown
Top