- น้ำซุปหรือน้ำเปล่าต้มใส่เครี่องต้มแซ่บต่างๆ ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด
- พอเดือดคราวนี้ใส่เครื่องปรุงต่างๆ เลยค่ะ ปกติจะใส่เป็นเนื้อสัตว์ต่างๆ แต่วันนี้เราทำต้มแซ่บเห็ดแป๊บเดียวก็สุก
- ใส่เห็ด ต้นหอม พริกและผักชีฝรั่งและข้าวคั่วคนให้เข้ากัน พอเห็ดสุกก็ตักใส่ชาม