ต๊อกบกกีมาม่าไทย

1. เพื่อให้ง่ายขึ้นเอาแป้งต๊อกไปต้มในน้ำร้อนให้นิ่มก่อนค่ะ แล้วก็นำไปแช่น้ำเย็นพักไว้
2. ลวกเส้นมาม่าเตรียมไว้ด้วยค่ะ
3. ผัดหอมใหญ่กับน้ำมันเล็กน้อยให้หอมใส่ซอสพริก ซอสถั่วเหลือง เกลือ น้ำตาล และกุ้งแห้งลงไปผัด
4. พอซอสเข้ากันดีแล้ว ใส่เส้นมาม่าและแป้งต๊อกลงไปผัดให้เข้ากัน ถ้าแห้งไปเติมน้ำเล็กน้อยพอขลุกขลิกค่ะ
5. ผัดให้ซอสเข้าเนื้อสักครู่ ตักต๊อกบกกีใส่จาน รับประทานตอนร้อนๆ