1.ถั่วลันเตาตัดขั้วและลอกเส้นข้างออก กระเทียมสับหยาบๆ ไว้
2.กุ้งแกะเปลือก ผ่าหลังเอาเส้นดำออก จากนั้นต้มน้ำใส่หม้อ เติมเกลือเล็กน้อย
3.พอน้ำเดือดใส่ถั่วลันเตาลงไป ลวกพอให้มีสีเขียวเข้ม ช้อนขึ้นหรือเทน้ำออก แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นจัดสักพักแล้วตักขึ้น สะเด็ดน้ำไว้
4.ใส่น้ำมันพืชสำหรับผัดลงในกระทะ พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมลงมาเจียวจนได้กลิ่นหอม ใส่กุ้งลงมาผัดจนสุก
5.เติมเครื่องปรุงต่างๆ ลงมาผัดให้เข้ากัน ตามด้วยถั่วลันเตาที่ลวกพอสุกไว้ (ข้าวโพดอ่อนที่หั่นไว้) ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน