ทองเอก

1.นำแป้งท้าวยายม่อมมาร่อน แล้วนำไปคั่วโดยใช้ไฟอ่อน นำมาร่อนอีกครั้งหนี่ง
2.ผสมน้ำตาลทรายและกะทิลงในกระทะทองเหลือง ตั้งไฟอ่อน คนให้น้ำตาลละลาย จากนั้นนำมากรอง แล้วเทลงกระทะทองเหลืองอีกครั้ง ค่อยๆเคี่ยวจนส่วนผสมที่ได้ข้นยกลงจากเตา
3.ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปคนจนเข้ากันดี จากนั้นใส่ไข่แดงลงไป ใส่สีผสมอาหารสีเหลืองลงไปเพียงเล็กน้อย (1 – 2 หยดก็พอค่ะ)
4.ยกขึ้นตั้งไฟอีกครั้ง กวนจนไข่สุก ยกลงทิ้งไว้ให้เย็น นำมาปั้นหรืออัดใส่พิมพ์ ปิดหน้าขนมด้วยทองคำเปลว จากนั้นนำไปอบควันเทียนทิ้งไว้สักหนึ่งคืน