ทอฟฟี่เค้ก (Toffee Cake)

Submit Recipe
0
1856
0
เค้กเนื้อนุ่มหอมกลิ่นกาแฟ แถมมีหน้าเม็ดมะม่วงหิมพานต์กรุบกรอบเคลือบคาราเมลอยู่ด้านบน 1 ในเมนูโปรดที่ทำซ้ำแล้วซ้ำอีก
More Photo(s)
Ingredient and Portion
ส่วนผสมตัวเค้ก
แป้งเค้ก 95 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
เกลือ 1/4 ชช.
ผงฟู 1 ชช.
ไข่ไก่(แช่เย็น) 3 ฟอง
เนยละลาย 100 กรัม
โอวาเลต/SP 5 กรัม
ผงโกโก้ 3 กรัม หรือ (2 1/2 ชช.)
กาแฟ 1 ชช. ละลายในน้ำร้อนนิดๆ

ส่วนผสมหน้าเค้ก
แป้งอเนกประสงค์ 17 กรัม (3 ชต.)
น้ำตาล 80 กรัม
เนยสด 100 กรัม
นมข้นจืด 40 กรัม
ผงโกโก้ 2 ชช. (ต้นฉบับไม่ได้บอกปริมาณนะคะ ปรับปริมาณได้ตามชอบ)
เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสุก 135 กรัม
กาแฟ 1 ชช.
Method
1.ละลายกาแฟกับน้ำร้อน ,ละลายเนยพักไว้
2.ใส่ของแห้งลงไปในอ่างผสม คนให้เข้ากัน ตามด้วยของเหลวยกเว้นเนย
3.ปาดโอวาเล็ตหรือเอสพีไว้ที่หัวตระกร้อ ตีด้วยสปีดสูงสุด 5 นาทีลดเป็นต่ำสุด 1 นาที ใส่เนยลงไปตีให้เข้ากัน
4.เทใส่พิมพ์ 9*9 นิ้ว ที่รองกระดาษไขนำเข้าอบไฟล่าง 180 ซี เมื่อเค้กสุกนำออกมาพักให้หายร้อน
5.ทำหน้าเค้กโดยการนำส่วนผสมแห้งใส่หม้อ คนให้เข้ากัน ใส่เนย + นมข้นจืด นำหม้อขึ้นตั้งไฟกลางกวนให้ข้นเหนียว ใส่ถั่ว นำไปราดบนเค้กและอบไฟ 250 ซี 10 นาที
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.