น่องไก่ตุ๋นมะนาวดอง

1. ล้างทำความสะอาดฟัก จากนั้นหั่นฟักเป็นสี่เหลี่ยวขนาดพอดีคำ ใส่หม้อเติมน้ำให้ท่วมไก่ จากนั้นใส่ซุปไก่ก้อน รากผักชี พริกไทยเม็ด กระเทียม และน่องไก่ลงไปปิดฝา ติดเตาใช้ไฟแรงปานกลาง

2. เมื่อแกงเดือดแล้วตักฟองออกไป ปิดฝารอจนฟักสุก เมื่อฟักสุกดีแล้วให้ใส่มะนาวดองลงไป แล้วใส่ซอสปรุงรสลงไป ชิมรสตามชอบ ปิดฝาทิ้งไว้สักครู่จากนั้นปิดไฟ ยกลงเสิร์ฟได้