น้ำกะทิทุเรียนแบบสด

Submit Recipe
0
41113
0
เป็นคนชอบทานทุเรียน และน้ำกะทิทุเรียน วันนี้ขอนำเสนอสูตรน้ำกะทิทุเรียนแบบสดที่ทุกคนทำได้ง่ายมากค่ะ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
1.เนื้อทุเรียนแกะ 1 จาน
2.กะทิคั้นสด 1/2 กิโลรัม
Seasoning
1.น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
3.เกลือ 1 ช้อนชา
Method
เริ่มจากเราก็ซื้อข้าวเหนียวมูนมาจากตลาดครึ่งกิโลกรัม 60 บาท ซื้อทุเรียนแกะแล้ว ชอบพันธุ์ไหนก็ซื้อเลยค่ะ สูตรนี้เป็นหมอนทองเลือกแบบว่าเริ่มนิ่มประมาณ ครึ่งกิโลกรัม 125 บาท มาแกะเนื้อใส่จานได้ 1 จานพอดีพักไว้ แล้วเราก็มาเริ่มทำน้ำกะทิทุเรียนแบบสดกันเลยค่ะ

1. นำกะทิคั้นสดที่ซื้อมาจากตลาด โดยน้ำส่วนหัวกะทิเทลงไปในถ้วยแกงซักประมาณเกินครึ่งถ้วยมานิดหน่อย แล้วแกะส่วนหางกะทิเทลงตามไปอีกนิดให้เหลือพื้นที่สำหรับใส่เนื้อคนแล้วพอดีไม่ล้นถ้วย
2. นำน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย และเกลือ ใส่ลงไปแล้วคนเลยค่ะ จะให้ง่ายก็คนในถ้วยเล็กละลายเข้ากันแล้วก็เทลงไปคนในถ้วยใหญ่ก็ได้ค่ะ
3. เมื่อส่วนผสมในข้อ 2. เข้ากันแล้วลองชิมดูค่ะว่ารสชาติอยากให้หวานเพิ่มก็ใส่น้ำตาลปี๊บเพิ่มค่ะ จะได้รสละมุน น้ำตาลทรายจะได้รสหวานแหลม อันนี้แล้วแต่ชอบเลยค่ะ เมื่อพึงพอใจแล้วนำเนื้อทุเรียนที่แกะไว้ลงไปคนให้ทั่วก็ตักราดข้าวเหนียวมูนเสิร์ฟได้เลยค่ะ ตามส่วนผสมนี้ตักเสิร์ฟได้ประมาณ 6 ถ้วยเล็กค่ะ (ใครจะใช้กะทิกล่องสำเร็จรูปก็ได้นะคะคิดว่ารสชาติออกมาไม่ต่างค่ะ แต่อาจจะความหอมสดใหม่ต่างกันเล็กน้อย)



Tips
ถ้าทานไม่หมดภายใน 3 ชั่วโมงให้นำไปตั้งไฟ ทิ้งให้เย็น แล้วใส่ถุงหรือกล่องเข้าตู้เย็น เก็บไว้ทานครั้งต่อไปได้โดยเอาออกมาใส่ไมโครเวฟให้พออุ่นค่ะ
Recommend
Recommended
unknown
Top