น้ำพริกกุ้งสด

Submit Recipe
0
1561
0
From ฝอเออสไตล์ Submit
อยากกินน้ำพริกกุ้งสด รสชาติหวานๆ เปรี้ยวๆ หอมๆ ขอลองทำเองบ้าง ไปดูวิธีการทำกันเลยจ้า
Ingredient and Portion
1.กุ้งขาว 150 กรัม
2.กระเทียม 7 กลีบ
3.หอมแดง 2 หัว
4.กะปิย่าง 1 ช้อนโตีะ
5.พริกขี้หนู 5 เม็ด (หรือตามชอบ)
6.ผักสดตามชอบ
Seasoning
1.น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
Method
1.แกะเปลือกกุ้งขาว ตัดหัวทิ้ง ตั้งหม้อใส่น้ำ รอน้ำเดือดแล้วนำกุ้งลงไปลวกให้แค่พอสุก เสร็จแล้วหั่นกุ้งเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้
2.ตำพริกขี้หนู กระเทียม หอมแดงให้ละเอียด ตามด้วยกะปิย่าง ตำเข้าเข้ากัน
3.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว คนจนน้ำตาลปี๊บละลาย ชิมรสตามชอบให้พอดี
4.นำกุ้งลงไปตำแค่พอเข้าเนื้อ ไม่เช่นนั้นเดี๋ยวกุ้งจะเละเกินไป
5.ตักน้ำพริกใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยเนื้อกุ้งลวกเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมผักสด
Tips
เพิ่มเครื่องเครียงได้เช่น ผักชบแป้งทอด หรือ ชะอมทอด
Recommend
Recommended
unknown
Top