น้ำพริกตะลิงปิงผัด

Submit Recipe
0
5170
0
น้ำพริกใส่ตะลิงปิงสด แล้วนำไปผัด
More Photo(s)
Ingredient and Portion
ตะลิงปิง ตัดขั้ว ผ่าครึ่ง 250 กรัม

กระเทียมปอกเปลือก 80 กรัม

พริกขี้หนู 100 กรัม

กะปิ 70 กรัม

กุ้งแห้งป่น 120 กรัม

หมูสับ 150 กรัม
Seasoning
น้ำปลา 3 – 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลมะพร้าว 1½ ช้อนโต๊ะ
Method

1. ใส่กระเทียม พริกขี้หนู 80 กรัม กะปิ กุ้งแห้งป่น ตะลิงปิง 150 กรัม ลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นจนละเอียด เข้ากันดี

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย นำส่วนผสมของน้ำพริกที่ปั่นแล้วลงผัดไฟกลางๆจนหอม

3. ใส่หมูสับ ตะลิงปิงที่เหลือ ผัดจนทุกอย่างเข้ากันดี และมีลักษณะค่อนข้างแห้ง

4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูที่เหลือ ปิดไฟได้
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.