น้ำพริกตะไคร้ปลาย่างผัดสุก

Submit Recipe
0
109
0
เมนูโปรด ของครอบครัวทำกินทุกครั้งคิดถึงทุกครั้ง ทำง่าย เก็บไว้กินได้ เป็นวิธีถนอมอาหารวิธีหนึ่ง นะค่ะ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
1. ตะไคร้ (ซอย) 1 ต้น
2. พริกขี้หนู      10 เม็ด
3. กระเทียม      5 กลีบ
4. หอมเล็ก  (ซอย)  1/2 หัว
5. ปลาสด(ย่างสุกแกะเอาแต่เนื้อ)  2 ต้ว
6. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
8. น้ำมัน(สำหรับผัด) 1 ช้อนโต๊ะ
Method
1. วิธีเตรียมปลาย่าง!.. นำปลาสด ดึงพุงปลาออก ใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ นำกระทะย่างตั้งไฟ รอให้ร้อน นำปลาย่างให้สุก แกะเอาแต่เนื้อ
2. วิธีเตรียมเนื้อปลา!..โขลกเนื้อปลาให้ละเอียดตักขึ้นพักไว้
3. วิธีทำ!..นำพริกขี้หนูสด พริกขี้หนูแห้ง กระเทียม หอมแดง โขลกหยาบๆ ใส่ตะไคร้ ตำให้ละเอียด ใส่ปลาย่าง ที่เราตำจนเนื้อปลาฟู ใส่กะปิ และ น้ำตาลปี๊บ ตำให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.