น้ำพริกปลาทู

Submit Recipe
0
177897
0
ใครชอบอาหารไทยจัดจ้านอย่างน้ำพริกต้องลองน้ำพริกปลาทูนะคะ มันอร่อยแซ่บตรงที่เราเอาพริก กระเทียม หอมแดง ไปย่างให้หอมก่อนนำมาตำน้ำพริก เลยอาจจะมีสีดำๆจากการย่างเล็กน้อย แต่รับรองว่าอร่อยกว่าเดิมแน่นอนค่ะ เนื่องจากมันเผ็ดร้อนควรรับประทานกับผักสดทั้งหลายตามชอบเลยค่ะ
Ingredient and Portion
1. เนื้อปลาทูย่างหรือทอด 1 ตัว
2. พริกขี้หนูเม็ดใหญ่ 10 กรัม
3. พริกหยวก 10 กรัม
4. หอมแดง 30 กรัม
5. กระเทียม 20 กรัม
6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมะนาว 1 ลูก
8. น้ำต้มสุก 3 ช้อนโต๊ะ
Method
1. นำพริกขี้หนู พริกหยวก หอมแดง กระเทียม ไปย่างให้สุก อาจจะมีไหม้ๆบ้าง ไม่เป็นไรค่ะ เสร็จแล้วนำมาลอกส่วนที่ไหม้ออกไปได้
2. นำเครื่องที่ย่างแล้วลงโขลกในครก พร้อมกับเนื้อปลาทู โขลกให้ละเอียดเข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำต้มสุก คนให้เข้ากันแล้วตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบ
Tips
ในเนื้อปลาทู 100 กรัม จะมีสารโอเมก้า 3 ประมาณ 2-3 กรัม ซึ่งเป็นปริมาณที่เพียงพอกับร่างกาย เนื่องจากในหนึ่งวันร่างกายต้องการโอเมก้า 3 ประมาณ 3 กรัมต่อวัน
ความเชื่อที่ว่าทานปลาแล้วจะฉลาด นับว่าเป็นเรื่องจริง เพราะการทานปลาที่มีโอเมก้า 3 สำหรับเด็กจะช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโต และช่วงบำรุงทำให้สมองแข็งแรง ตลอดจนในผู้สูงอายุ ที่ร่างกายเริ่มเสื่อโทรมไปตามกาลเวลา
การทานโอเมก้า 3 ก็เป็นเรื่องสำคัญไม่แพ้กัน เพราะสามารถเข้าไปช่วยปรับสมดุลและทำให้ร่างกายแข็งแรงได้เช่นกัน แต่อย่างไรก็ตาม การทานโอเมก้า 3 นั้น ควรได้รับในปริมาณที่พอเหมาะจึงจะเป็นประโยชน์ที่สุด

อ้างอิง : http://health.kapook.com
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.