น้ำพริกปลานิลป่น

1.นำพริก กระเทียม หอมแดง ไปคั่วในกระทะให้หอม
2.นำพริก กระเทียม หอมแดงที่คั่วแล้ว ใส่ลงในครก ตำให้ละเอียด
3.แกะเนื้อปลานิลใส่ลงไป
4.ตำให้พริก กระเทียม หอมแดงและปลานิลเข้ากัน (ไม่ต้องเละมาก)
5.ผสมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาวให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ เทลงในครกแล้วคนให้เข้ากับเนื้อปลา
6.ตักขึ้นใส่กล่อง พร้อมรับประทาน หรือแช่ตู้เย็นไว้ทานในมื้ออื่นๆ