น้ำพริกมะกรูด

1.นำปลาแห้งย่างไฟให้พอหอมและโคลกให้ละเอียด พักไว้

2.นำกะปิห่อใบตอง ไปย่างให้พอหอม และนำมาโคลกกับกระเทียม พริก ผิวมะกรูดให้พอแหลก

3.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะกรูด น้ำตาล ชิมรสชาติให้กลมกล่อม และใส่ปลาแห้งกรอบที่เตรียมไว้ สามารถทานกับผักเคียงต้มหรือย่างได้รสดียิ่งขึ้น