น้ำพริกมะอึก

Submit Recipe
0
9776
0
มะอึกเป็นผักพื้นบ้านค่ะ เคยกินกันไหม รสชาติของมะอึกจะออกเปรี้ยวๆ ลูกจะคล้ายๆกับมะเขือพวงแต่จะมีขน มีอีกชื่อหนึ่งว่ามะเขือปู่ นอกจากทำน้ำพริกแล้ว ยังมีเมนูที่มีมะอึกเป็นส่วนประกอบอีกเช่น ส้มตำ แกงส้ม
Ingredient and Portion
- มะอึก 3 - 4 ลูก

- พริกขี้หนู (ลดหรือเพิ่มเอานะค่ะ) 10 เม็ด

- หอมแดงซอย 2 หัว

- กะปิ 1 ช.ช.

- กุ้งแห้ง ½ ช.ต.

- น้ำตาลปี๊บ 1 ช.ช.
Method
- กะปิและมะอึกไปปิ้งไฟสักหน่อย เพื่อที่จะเอาขนของมะอึกออก จากนั้นเอาไปล้างน้ำแล้วฝานเป็นชิ้นบางๆ

- กะปิ พริกขี้หนู หอมแดง กุ้งแห้งโขลกเข้าด้วยกัน เติมน้ำตาลปี๊บลงไป โขลกเบาๆให้เข้ากัน

- ใส่มะอึกที่ฝานไว้ลงไป คลุกให้เข้ากัน
Tips
ผลของมะอึกที่เราเอามาตำน้ำพริกจะช่วยละลายเสมหะ และลดอาการไอได้อีกด้วยค่ะ
เป็นพืชบ้านที่มีประโยชน์จริงๆค่ะ
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.