Ingredient and Portion
น้ำพริกมะเขือเทศ
Submit Recipe
1. มะเขือเทศ 3 ลูก
2. พริกแห้ง 5-7 เม็ด
3. กระเทียม 5-7 กลีบ
4. หมูสามชั้น 1/4 ถ้วย
5. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
7. ผักสด ตามชอบ
2. พริกแห้ง 5-7 เม็ด
3. กระเทียม 5-7 กลีบ
4. หมูสามชั้น 1/4 ถ้วย
5. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
7. ผักสด ตามชอบ
Method
1. ตำพริกแห้ง กระเทียมให้ละเอียด หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ
2. นำเนื้อหมูสามชั้นลงไปเจียวในกระทะ ใส่พริกกระเทียมตำตามลงไป
3. ใส่มะเขือเทศลงไปผัดจนเนื้อนิ่ม และมีน้ำพอขลุกขลิก
4. เติมน้ำปลา ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟกับผักสด
2. นำเนื้อหมูสามชั้นลงไปเจียวในกระทะ ใส่พริกกระเทียมตำตามลงไป
3. ใส่มะเขือเทศลงไปผัดจนเนื้อนิ่ม และมีน้ำพอขลุกขลิก
4. เติมน้ำปลา ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟกับผักสด
Tips
อัศจรรย์มะเขือเทศ
มะเขือเทศนั้นอุดมด้วยวิตามินป้องกันมะเร็ง อีกทั้งยังทำให้ชะลอการเหี่ยวย่น จากการศึกษาของ ดร.ไมเคล กาเซียโน นักวิจัยของโรงเรียนสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด พบว่า การกินมะเขือเทศจะช่วยป้องกันมะเร็ง ต่อมลูกหมากในผู้ชาย และในมะเขือเทศยังมีสารไลโคพิน(Lycopene) อยู่เป็นจำนวนมาก อันเป็นตัวล้างพิษที่สำคัญในร่างกาย การที่จะใช้ประโยชน์ได้มากที่สุดนั้นต้องปรุงมะเขือเทศให้สุกเสียก่อนด้วย
อ้างอิง : www.thaihealth.or.th
Recommend
More Recipe from mammikojung
Top