Ingredient and Portion
น้ำพริกมะเขือเผา
Submit Recipe
0
30011
0
น้ำพริกมะเขือเผา น้ำพริกชนิดนี้ก็ทำกินบ่อยนะค่ะ เพราะว่ามันทำง่ายและก็อร่อยด้วยค่ะ
หอมกลิ่นมะเขือมากๆ กินกับไข่ต้มแบบเป็นยางมะตูม มีแค่น้ำพริกมะเขือเผากับไข่ต้ม
ก็พอสำหรับมื้อเย็นค่ะ ลองเอาไปทำดูนะค่ะเมนูบ้านๆแต่อร่อยๆ
หอมกลิ่นมะเขือมากๆ กินกับไข่ต้มแบบเป็นยางมะตูม มีแค่น้ำพริกมะเขือเผากับไข่ต้ม
ก็พอสำหรับมื้อเย็นค่ะ ลองเอาไปทำดูนะค่ะเมนูบ้านๆแต่อร่อยๆ
- มะเขือยาว 1 ลูก
- หอมแดง 4 – 5 หัว
- กระเทียม 1หัว
- พริกชี้ฟ้า 10 เม็ด
- น้ำมะนาว เอาตามชอบ
- น้ำปลา เอาตามชอบ
- หอมแดง 4 – 5 หัว
- กระเทียม 1หัว
- พริกชี้ฟ้า 10 เม็ด
- น้ำมะนาว เอาตามชอบ
- น้ำปลา เอาตามชอบ
Method
- มะเขือยาว ล้างแล้วซับน้ำให้แห้ง เผาไฟจนสุก จะได้กลิ่นหอมๆของมะเขือ
- กระเทียม หองแดง และพริกเอาไปเผาไฟจนหอม จากนั้นเอามาโขลกรวมกัน
- มะเขือที่เผาไฟแล้ว ให้เราลอกเปลือกออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงไปในส่วนที่โขลกไว้(ข้อ 2 )
- ปรุงรสด้วยมะนาวและน้ำปลา ชิมเอาตามชอบ
- กระเทียม หองแดง และพริกเอาไปเผาไฟจนหอม จากนั้นเอามาโขลกรวมกัน
- มะเขือที่เผาไฟแล้ว ให้เราลอกเปลือกออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงไปในส่วนที่โขลกไว้(ข้อ 2 )
- ปรุงรสด้วยมะนาวและน้ำปลา ชิมเอาตามชอบ
Recommend
More Recipe from JiRaWan
Top