น้ำพริกอ่องมะอึก

1. นำผลมะอึกนำขนด้วยนอกออกโดยใช้ผ้าชุบน้ำมาขูดออกให้ขนหลุดออกให้หมด ล้างน้ำให้สะอาด นำมาหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ
2. นำผักกระเทียม หอมใหญ่ หอมแดง มาทุบหั่นให้เล็ก และนำไปคั่วในกระทะให้พอสุกดี ใส่พริกแห้งลงไปปคั่วด้วยค่ะ
3. จากนั้นนำเครื่องปั่นผลไม้ที่เป็นส่วนปั่นแห้งมาใส่มะอึกและผักที่คั่วลงไปปั่นให้ละเอียดดี นำตักออกมาใส่ชามไว้
4. นำเนื้อหมูสับมาผัดให้สุกในกระทะ ตามด้วยมะอึกที่ปั่นไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน ลองชิมรสชาติดูค่ะ จากนั้นปิดไฟตักใส่ถ้วย
5. นำมาทานคู่กับมะเขือหรือผักอื่นๆอย่าง แตงกวาค่ะ รสชาติอร่อยดีต่อสุขภาพแน่นอนค่ะ