น้ำพริกอ่อง

Submit Recipe
0
3023
0
น้ำพริกของภาคเหนือใช้ทางลัดคือใช้น้ำพริกน้ำเงี้ยวมาทำ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
1.หมูสับ 350 กรัม

2.น้ำพริกน้ำเงี๊ยว 180 กรัม

3.มะเขือเทศซอย 250 กรัม
Seasoning
1.น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนโต๊ะ

2.น้ำปลา 3-4 ช้อนโต๊ะ

3.น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ ¾ ถ้วย
Method
1. คลุกหมูสับ น้ำพริกน้ำเงี้ยว และมะเขือเทศให้เข้ากันดี พักไว้

2.ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่ส่วนผสมของหมูสับที่คลุกกับน้ำพริกแล้วลงผัดไฟกลางๆ เติมน้ำลงไปนิดหน่อย ค่อยๆผัดจนทุกอย่างเข้ากันดี ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา และน้ำมะขามเปียก ผัดจนน้ำงวดลงครึ่งหนึ่ง ปิดไฟได้
Recommend
Recommended
unknown
Top