น้ำพริกอ่อง

1. คลุกหมูสับ น้ำพริกน้ำเงี้ยว และมะเขือเทศให้เข้ากันดี พักไว้

2.ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่ส่วนผสมของหมูสับที่คลุกกับน้ำพริกแล้วลงผัดไฟกลางๆ เติมน้ำลงไปนิดหน่อย ค่อยๆผัดจนทุกอย่างเข้ากันดี ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา และน้ำมะขามเปียก ผัดจนน้ำงวดลงครึ่งหนึ่ง ปิดไฟได้