น้ำพริกอ่อง

Submit Recipe
0
117
0
สูตรน้ำพริกอ่องง่ายๆ ใช้น้ำพริกทำน้ำเงี๊ยวสำเร็จ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
หมูสับ
น้ำพริกสำหรับทำน้ำเงี๊ยว
มะเขือเทศสีดาล้างทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
Seasoning
น้ำมะขามเปียก
น้ำปลา
น้ำตาลมะพร้าว
Method
1. ผสมหมูสับกับน้ำพริกสำหรับทำน้ำเงี๊ยวให้เข้ากันดี อาจจะใช้วิธีตำในครกได้ ใส่มะเขือเทศลงขยำพอให้แตก หรือถ้าใช้ครกก็ตำแค่มะเขือเทศแหลก


2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันสำหรับผัดนิดหน่อย ใส่หมูสับที่ตำกับน้ำพริกและมะเขือเทศแล้วลงผัดบนไฟกลางๆจนสุกประมาณ 70 – 80 %
ใส่น้ำเปล่าแล้วเคี่ยวไปเรื่อยๆ จนกว่าน้ำจะงวด


3. ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลมะพร้าว ชิมรสดูให้ได้รสเผ็ดนิดๆ หวานๆ เปรี้ยวๆ


4. ผัดต่อจนกว่าน้ำพริกงวดดีก็ปิดได้ เสิร์ฟกับผัดสดและผักต้มต่างๆ
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.