Ingredient and Portion
น้ำพริกแมงดา
Submit Recipe
0
21173
0
น้ำพริกแมงดา เป็นน้ำพริกอีกชนิดหนึ่งที่ชอบทานมากค่ะ ถ้าเจอแมงดานาจะต้องซื้อเก็บมาตำน้ำพริกแมงดาใส่เป็นกระปุกไว้กิน เดี๊ยวนี้ที่เจอส่วนใหญ่เป็นแมงนาที่เค้าเพราะเลี้ยงกัน กลิ่นหอมของมันจะไม่เท่ากับแมงดานาตามธรรมชาติ เคยเห็นว่าเค้ามีกลิ่นแมงดาขายเปป็นขวดด้วยนะค่ะ ไม่รู้เหมือนกันว่ากลิ่นจะหอมเหมือนแมงดาของจริงหรื่อเปล่า ใครเคยใช้มาบอกด้วยนะค่ะ
Novice
20 mins
1.แมงดานา 1 ตัว
2.พริกขี้หนู 10-15 เม็ด
3.กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ
4.กระเทียม 5 กลีบ
5.มะอึก ½ ลูก
6.กุ้งแห้งป่น ½ ช้อนโต๊ะ
7.มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ
9.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
2.พริกขี้หนู 10-15 เม็ด
3.กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ
4.กระเทียม 5 กลีบ
5.มะอึก ½ ลูก
6.กุ้งแห้งป่น ½ ช้อนโต๊ะ
7.มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ
9.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
Method
1.ล้างผลมะอึกให้สะอาด แล้วขูดซอยเป็นชิ้นเล็กๆ นำแมงนาไปลวกให้สุก
2.โขลกกะปิและกระเทียมให้เข้ากัน ใส่แมงดาลงไป ตามด้วยพริกขี้หนู มะอึก กุ้งแห้ง
3.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว น้ำปลา และเติมน้ำลงไป โขลกผสมให้เข้ากัน
2.โขลกกะปิและกระเทียมให้เข้ากัน ใส่แมงดาลงไป ตามด้วยพริกขี้หนู มะอึก กุ้งแห้ง
3.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว น้ำปลา และเติมน้ำลงไป โขลกผสมให้เข้ากัน
Recommend
More Recipe from Vanilla~Caramel
You might be also interested in...
Top