Ingredient and Portion
น้ำพริกไข่ปู
Submit Recipe
0
2989
0
อาหารพวกไข่ปลา ไข่ปู ไข่กุ้ง เป็นอะไรที่ได้ยินแล้วน้ำลายสอทุกที เมื่อไหร่ที่ได้ปูไข่มาก็ไม่รอช้าเอามาทำน้ำพริกไข่ปู ง่าย อร่อย เผ็ดๆ เปรี้ยวๆ มันๆ ชอบจุงเบย
Novice
15 mins
1. ปูไข่ 1 ตัว
2. พริกขี้หนู 10 เม็ด (มากน้อยตามชอบ)
3. กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
2. พริกขี้หนู 10 เม็ด (มากน้อยตามชอบ)
3. กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
Method
1. ล้างปูไข่ให้สะอาดแล้วนำไปนึ่งให้สุก
2. แกะเอาแต่ไข่ปูและเนื้อปูออกมาใส่ถ้วยไว้
3. โขลกพริกขี้หนู กระเทียมให้ละเอียดเข้ากัน
4. บีบมะนาว เติมน้ำปลาลงไป ชิมรสให้ได้ตามชอบ
5. ใส่ไข่ปูและเนื้อปูลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟกับผักสด
2. แกะเอาแต่ไข่ปูและเนื้อปูออกมาใส่ถ้วยไว้
3. โขลกพริกขี้หนู กระเทียมให้ละเอียดเข้ากัน
4. บีบมะนาว เติมน้ำปลาลงไป ชิมรสให้ได้ตามชอบ
5. ใส่ไข่ปูและเนื้อปูลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟกับผักสด
Tips
ช่วงไหนจะมีปูไข่มาก
ปูไข่จะมีมากในช่วงฤดูวางไข่ ในกรณีของปูทะเลจะมีฤดูกาลวางไข่ผสมพันธุ์อยู่ในช่วงเดือนกันยายน-ธันวาคม แม่ปูจะมีไข่ในระหว่างเดือนกันยายน-ตุลาคม สามารถวางไข่ได้ตลอดทั้งปี โดยจะวางไข่ชุกชุมในระหว่างเดือนสิงหาคม-ธันวาคม ไข่ของปูทะเลจะมีสีส้มแดง เมื่อไข่แก่ขึ้นจะเป็นสีน้ำตาลเกือบดำ ซึ่งจะถูกปล่อยออกมานอกกระดองบริเวณใต้จับปิ้งของตัวปู
อ้างอิง : http://th.wikipedia.org
ปูไข่จะมีมากในช่วงฤดูวางไข่ ในกรณีของปูทะเลจะมีฤดูกาลวางไข่ผสมพันธุ์อยู่ในช่วงเดือนกันยายน-ธันวาคม แม่ปูจะมีไข่ในระหว่างเดือนกันยายน-ตุลาคม สามารถวางไข่ได้ตลอดทั้งปี โดยจะวางไข่ชุกชุมในระหว่างเดือนสิงหาคม-ธันวาคม ไข่ของปูทะเลจะมีสีส้มแดง เมื่อไข่แก่ขึ้นจะเป็นสีน้ำตาลเกือบดำ ซึ่งจะถูกปล่อยออกมานอกกระดองบริเวณใต้จับปิ้งของตัวปู
อ้างอิง : http://th.wikipedia.org
Recommend
More Recipe from Vanilla~Caramel
Top