น้ำพริกไข่ปู

วิธีแก้ปัญหากลิ่นคาวของเนื้อปูก่อนนำมาทำอาหาร

ให้นำเนื้อปูไปนึ่งก่อนนำมาใช้ ซึ่งมีขั้นตอนดังนี้ นำภาชนะที่จะใช้ใส่มาวาง รองด้วยตะแกรง หั่นขิงแก่เป็นแผ่น ๆ หนาพอประมาณ ทุบนิดหน่อย พอให้น้ำขิงออก วางลงบนตะแกรง ให้ทั่ว จากนั้นใส่เนื้อปูลงไป โปะหน้าเนื้อปูอีกครั้งด้วย ขิงแก่แบบเดียวกัน นำไปนึ่งในลังถึง ประมาณ 5-10 นาที


อ้างอิง : www.thaifooddb.com