น้ำพริกไข่เค็ม

Submit Recipe
0
5228
0
น้ำพริกกะปิเอามาดัดแปลงโดยใส่ไข่เค็มลงไป รสชาติมันๆ ทานกับผักทอด ผักลวก
More Photo(s)
Ingredient and Portion
ไข่เค็ม ควักเอาแต่เนื้อ 3 ลูก

กระเทียมปอกเปลือก 7-9 กลีบ

พริกชี้ฟ้า หลายๆสีหั่น 4-5 เม็ด

พริกขี้หนู 15-20 เม็ด

กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

มะเขือพวงเด็ดแล้ว 10-15 เม็ด
Seasoning
น้ำตาลปี๊บ 1 ½ ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 3 – 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 3 – 4 ช้อนโต๊ะ
Method
1. โขลกกระเทียมกับพริกชี้ฟ้าจนละเอียด ใส่กะปิลงไปโขลกให้เข้ากัน ใส่พริกขี้หนูลงไปโขลกแค่พอละเอียด

2. ใส่ไข่เค็ม ตำให้เข้ากัน ใส่มะเขือพวงแล้วโขลกหยาบๆ

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน ถ้าข้นมากไปให้เติมน้ำสุกทีละนิดๆ จนกว่าจะได้ความข้นที่พอดี

4. ตักเสิร์ฟ
Tips
ใส่พริกชี้ฟ้าลงไปตำก่อน น้ำพริกสีจะสวย
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.