น้ำยาปลากระป๋อง

Submit Recipe
0
141456
0
ปลากระป๋องทำอะไรก็อร่อย ขอเสนอเมนู น้ำยาปลากระป๋อง ปลากระป๋องเนื้อนุ่มเอามาทำน้ำยาอร่อยมากค่ะแล้วก็สะดวกด้วยค่ะไม่ต้องนำเนื้อปลามาโขลกกับน้ำพริกแกงให้ยุ่งยากค่ะ ใช้เวลาไม่นานก็ได้น้ำยาปลามาราดบนเส้นขนมจีนเหนียวนุ่มแล้วค่ะ
Ingredient and Portion
เครื่องแกง
1.พริกแห้งแกะเม็ดแช่น้ำไว้ (เม็ดใหญ่) 7 – 10 เม็ด
2.กระเทียมแกะเปลือก 1 หัว
3.ข่าหั่นแว่น 3 – 4 แว่น
4.ตะไคร้ซอย 2 ต้น
5.หอมแดง 2 – 3 หัว
6.กระชายหั่น 1 ถ้วย
7.ผิวมะกรูดประมาณ 1 ช้อนชา
8.กะปิ 1 ช้อนชา
9.เกลือ 1 ช้อนชา

น้ำยา
1.ปลากระป๋อง(เอาแต่เนื้อ) 1 กระป๋อง
2.พริกแกง
3.กะทิ (ตอนนี้ใช้กะทิสำเร็จรูป) 2 กล่อง
4.น้ำปลา
Method
1.เครื่องแกงต่างๆ โขลกให้ละเอียด ใส่น้ำลงในหม้อ หรือกระทะ ใส่น้ำเปล่าลงไปประมาณ 2 ถ้วยแล้วนำพริกแกงใส่ลงไป
2.ตั้งจนน้ำแกงเดือด แล้วเบาไฟลง เอาเนื้อปลากระป๋องยีๆให้เป็นชิ้นๆ (ใช้ส้อม) เติมน้ำกะทิลงไปปรุงรสด้วยน้ำปลา ถ้าชอบหวานเติมน้ำตาลทรายลงไปเล็กน้อย
Tips
เพื่อรสชาติที่เข้มข้น สามารถเติมผงปรุงรสรสไก่ลงไปด้วยสัก 1ช้อนชาก็ได้ค่ะ
Recommend
Recommended
unknown
Top