น้ำยาป่าตีนไก่

Submit Recipe
0
213432
0
น้ำยาป่า ทานง่าย ไม่เอียนกะทิ แซ่บๆ มาลองทำกันค่ะ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
- ตีนไก่ 500 กรัม
- เลือดไก่
- กระชายหั่น 1/2 ถ้วย
- ต้นหอม 2 ต้น
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อปลา 1 ตัว
- พริกแห้งเม็ดใหญ่ 20 เม็ด (ตามความชอบ)
- กระเทียม 2 หัว
- หอมแดง 7 หัว





Method
1. ตีนไก่ล้างสะอาด นำไปต้มให้เปื่อย
2. ใส่เนื้อปลาและใส่เครื่องปรุงน้ำยาหั่นหรือซอยหยาบ ๆ ในหม้อตีนไก่ ต้มให้เดือด
3. ตักเนื้อปลาและสมุนไพรเครื่องปรุงน้ำยา ออกจากหม้อต้ม
4. นำไปปั่นรวมกันให้ละเอียด
5. เสร็จแล้วนำไปใส่หม้อต้มเหมือนเดิม ใส่เลือดไก่
6. เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ปรุงรสด้วยน้ำปลาดี จึงใส่ต้นหอมหั่นท่อนสั้นๆ และใบมะกรูด
7. เสิร์ฟกับขนมจีน พร้อมผักเครื่องเคียง
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.