บะหมี่หมูกรอบ

Submit Recipe
1
7100
0
อยู่ๆก็อยากกินบะหมี่หมูกรอบแห้งปรุงหวานๆ ขึ้นมา ไปซื้อก็หมูกรอบไม่เยอะโดนใจ ทำกินเองดีกว่า ลั้นลาลั้นลา ไปจ่ายตลาดหาซื้อหมูสามชั้นมา ผักกวางตุ้งและบะหมี่ถุงโต ฮุๆ ทำหลายหลายชามเลย ได้กินบะหมี่หมูกรอบที่หมูกรอบเยอะตามชอบ มีความสุขที่สุด (เพ้อ) ลองไปทำดูค่ะ รับรองกินแล้วลั้นลาลั้นลา
Ingredient and Portion
1. หมูสามชั้น 1 ชิ้น (หนัก 600 - 800 กรัม)
2. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
3. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสปรุงรส (ซอสถั่วเหลือง) 1 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ ½ - 1 ช้อนชา
6. บะหมี่ 1 ห่อ
7. ผักกวางตุ้งหั่นเป็นท่อนๆ เตรียมไว้
8. ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า
9. ผักชีซอย สำหรับโรยหน้า
Method
1. ต้มน้ำโดยใส่เกลือ และซีอิ๊วขาวลงไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ใส่หมูสามชั้นลงไปต้ม ต้มด้วยไฟอ่อนไปประมาณ 1 ช.ม.
2. นำหมูสามชั้นที่ต้มสุกแล้วขึ้นมา จิ้มให้ทั่วๆ ด้วยส้อม หรือใช้ไม้จิ้มฟันก็ได้ จิ้มให้ถั่วๆ จะทำให้หมูกรอบที่ทอดออกมาได้กรอบ
3. ผสมซีอิ๊วขาวทื่เหลือ น้ำตาลทราย ซอิสปรุงรส นำหมูสามชั้นลงไปหมึกทอ้งไว้อีกสักพัก
4. จากนั้นนำไปทอดให้เหลืองกรอบ แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ เตรียมไว้ น้ำที่หมักหมูนำไปเคี่ยวจนเดือดไว่สำหรับราดหมูกรอบ
5. ต้มน้ำสำหรับลวกบะหมี้และผักกวางตุ้งพอน้ำเดือกก็ลวกผักและบะหมี่ใส่จาน วางหมูกรอบ และราดด้วยน้ำหมักหมูที่เคี่ยวไว้ โรยหน้าด้วยต้นหอมและผักชีซอย จากนั้นปรุงรสเพิ่มเติมตามชอบ
Recommend
Recommended
unknown
oriental-Kitchen
oriental-Kitchen ชอบกินหมูกรอบ เหมือนกันเลยค่ะ
2011-11-24
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.