บะหมี่แห้งแหนมใบมะยมราดซอสบัลซามิก

Submit Recipe
0
882
0
From Health&Cuisine Submit
สลัดร็อกเกตใส่พาร์มาแฮมแบบฝรั่ง นำมาประยุกต์กับบะหมี่แห้ง โดยสร้างความพิเศษด้วยแหนมใบมะยมทำเอง ที่ให้รสเปรี้ยวเค็มคล้ายพาร์มาแฮม กินกับเส้นบะหมี่ไข่ แนมผักร็อกเกต แล้วราดซอสบัลซามิกเข้มข้นรสเปรี้ยวอมหวาน อร่อยเข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
เตรียม 15 นาที ปรุง 15 นาที (ไม่รวมเวลาหมักแหนม)
1. บะหมี่ไข่ลวก 4 ก้อน
2. ร็อกเกต 2 ถ้วย
3. ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำส้มสายชูบัลซามิกเข้มข้น
5. กระเทียมเจียวกากหมู

ส่วนผสมแหนมใบมะยม
1. สันนอกหมูบด 300 กรัม
2. หนังหมูต้มสุกหั่นเส้น 150 กรัม
3. กระเทียมแกะเปลือกโขลก 1 ถ้วย
4. ข้าวสุก 1 ถ้วย
5. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
6. ใบมะยมอ่อน
7. ถุงพลาสติกและหนังยาง
Method
1. ทำแหนม โดยผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ห่อด้วยใบมะยม แล้วใส่ในถุงพลาสติก ไล่อากาศออกให้หมด มัดให้แน่น เก็บไว้ในอุณหภูมิห้องประมาณ 2-3 วัน พอครบเวลา แกะแหนมออกมา เอาใบมะยมออก รวนแหนมในกระทะพอสุก เตรียมไว้

2. นำเส้นบะหมี่ใส่ชาม ตักแหนมใส่ ตามด้วยร็อกเกต โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย กระเทียมเจียวกากหมู แล้วราดด้วยบัลซามิก พร้อมเสิร์ฟ
Tips
ติดตามสูตรเมนูก๋วยเตี๋ยวอีกมากมายในนิตยสาร Health&Cuisine เดือนตุลาคม 2558
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.