บัวลอยฟักทองใส่แป๊ะก๋วย

Submit Recipe
0
1717
0
ช่วงเทศกาลไหว้เจ้าของชาวจีน อีกเมนูหนึ่งที่ขาดไม่ได้เลย คือขนมบัวลอย วันนี้เลยลองทำบัวลอยฟักทองใส่แป๊ะก๋วย รสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
แป๊ะก๋วย 200 กรัม
แป้งข้าวเหนียว 500 กรัม
กะทิ 250 มล.
ฟักทอง 400 กรัม
Seasoning
เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปิ๊ป 2 ช้อนโต๊ะ
Method
1.นำฟักทองมาปอกเปลือกให้สะอาด นำฟักทองไปนึ่งประมาณ 15 นาที
2.นำแป้งข้าวเหนียวผสมน้ำอุ่นเล็กน้อย จากนั้นใส่เนื้อฟักทองที่นึ่งแล้วลงไปผสม นวดแป้งข้าวเหนียวกับฟักทองให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3.นำแป้งที่ผสมแล้วมาปั้นเป็นลูกกลม ๆ ตามต้องการ พักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ให้แป้งแข็งตัว
4.ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย จากนั้นใส่แป๊ะก๋วยลงไปต้มเพื่อให้ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำ
5.นำแป้งบัวลอยที่ปั้นเป็นลูกกลมๆ ลงไปต้มในน้ำเดือด วิธีการสังเกตดูว่าถ้าแป้งบัวลอยสุกจะลอยขึ้นมาเป็นอันใช้ได้
6.เทกะทิลงในหม้อต้ม ใส่น้ำตาลปิ๊บและเกลือป่นลงไป ชิมให้ได้รสชาติตามต้องการ
7.เวลาเสริฟ ตักลูกบัวลอยที่เป็นลูกกลมๆ พร้อมแป๊ะก๋วยใส่ชาม เสิร์ฟราดด้วยน้ำกะทิอุ่นที่เตรียมไว้พอท่วม
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.