Ingredient and Portion
ปลากระพงผัดพริกไทยดำ
Submit Recipe
0
1139
0
From Vanilla~Caramel Submit
สูตรอาหารจานนี้เป็นเมนูอาหารทำง่าย สำหรับคนรักสุขภาพ เพราะว่าเนื้อปลาเป็นเนื้อสัตว์ที่ย่อยง่าย ดีต่อสุขภาพ อีกทั้งพริกไทยดำก็มีสรรพคุณเป็นยา เรียกได้ว่าอาหารจานนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่กินแล้วได้ประโยชน์สุด เหมาะที่จะรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ แล้วถ้าได้ซุปอร่อยซดคล่องคออีกสักถ้วยก็แจ่มเลยล่ะค่ะ
1. เนื้อปลากระพง 1 ถ้วย
2. แป้งทอดกรอบ 1/4 ถ้วย
3. หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/2 หัว
4. พริกหวานสามสีหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
5. ต้นหอมหั่นท่อน 1/4 ถ้วย
6. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 2 เม็ด
7. ซอสพริกไทยดำสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ
8. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
11. น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
Method
1. นำเนื้อปลากระพงคลุกกับแป้งทอดกรอบให้ทั่ว พักไว้ก่อน
2. นำกระทะไปตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป นำเนื้อปลากระพงลงไปทอดให้สุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ตั้งกระทะบนเตา พอกระทะร้อนแล้วใส่ซอสพริกไทยดำลงไป ตามด้วยหอมใหญ่และพริกหวาน ผัดให้เข้ากัน
4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
5. ใส่เนื้อปลากระพงที่ทอดไว้แล้วลงไปคลุกเคล้า ใส่ต้นหอม พริกชี้ฟ้าแดงลงไป ผัดให้ทั่วๆอีกครั้ง ตักใส่จาน
Recommend
Top