Ingredient and Portion
ปลากระพงราดน้ำตก
Submit Recipe
0
2138
0
เห็นชื่อเมนูอย่าเพิ่งงงกันนะจ๊ะ เพราะเมนูนี้เป็นการประยุกต์เอาของเก่า ๆ ที่เหลือจากมื้อก่อน ๆ มาอแดปใหม่นั่นเอง เพราะเมื่อวานมีปลากระพงทอดเหลืออยู่อีกชิ้นนึง เลยเอามารวมกับน้ำตกซะเลย ออกตัวก่อนว่า น้ำตกของเราในคราวนี้จะเป็นสูตรดัดแปลงตามสะดวกนะจ๊ะ เพราะเอาเฉพาะของที่มีในครัวมาทำนั่นเอง อ่านแล้วอาจจะงง ลองไปดูวิธีทำกันเลยจ้า
ปลากระพงชุบแป้งทอด 1 ชิ้น
ไข่ต้มครึ่งฟอง
หอมแดงซอย 1 - 2 กลีบ
ตะไคร้ซอยนิดหน่อย
ต้นหอมผักชี
ไข่ต้มครึ่งฟอง
หอมแดงซอย 1 - 2 กลีบ
ตะไคร้ซอยนิดหน่อย
ต้นหอมผักชี
Seasoning
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
Method
1. เอาหอมแดงซอยมาผสมรวมกันกับตะไคร้ซอย และต้นหอมผักชี
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย จากนั้นใส่ข้าวคั่วลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้
3. จากนั้นเอาเอาปลากระพงชุบแป้งทอดวางไว้กลางจาน วางข้างจานด้วยไข่ต้ม จากนั้นเอาส่วนผสมน้ำตกราดลงบนเนื้อปลา ทานได้
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย จากนั้นใส่ข้าวคั่วลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้
3. จากนั้นเอาเอาปลากระพงชุบแป้งทอดวางไว้กลางจาน วางข้างจานด้วยไข่ต้ม จากนั้นเอาส่วนผสมน้ำตกราดลงบนเนื้อปลา ทานได้
Recommend
More Recipe from Noo ~ Na
Top