1.ปลากะพงแล่เอาแต่เนื้อ 300 กรัม
2.สับปะรดหั่นพอคำ 1/2 ถ้วย
3.แตงกวาหั่นพอคำ 1/4 ถ้วย
4.หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมพอคำ 1/2 ถ้วย
5.มะเขือเทศหั่นพอคำ 1/2 ถ้วย
6.พริกหวานเขียว-แดงหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วย
7.ผักชี-ต้นหอมเล็กน้อย (สำหรับโรยหน้า)
8.ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
10.ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อ10.นโต๊ะ
11.น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
12.แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
13.น้ำมันพืชสำหรับทอดปลา
14.น้ำมันพืชสำหรับผัด