ปลาช่อนผัดพริกแกง

Submit Recipe
0
2824
0
ปล่ช่อนผัดพริกแกงใส่ผักบุ้ง อาหารที่ทำไม่ยากแต่ได้คุณค่าอาหารครบค่ะ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
ส่วนผสมเครื่องพริกแกง
พริกแห้งเม็ดใหญ่แช่น้ำให้นุ่ม 4 เม็ด
ขิงซอยสับละเอียด 2 ช้อนชา
ข่าซอยสับละเอียด 1 ช้อนชา
ตะไคร้ซอย 2 ต้น
ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา
หอมแดง 4 ลูก
กระเทียม 1 ลูก
เกลือ ½ ช้อนชา
กะปิ ½ ช้อนชา
ปลาช่อน 1 ครึ่งตัว
ผักบุ้ง 1 กำ
Seasoning
นำ้ตาลปีป
น้ำปลา
Method
1. ตำเครื่องพริกแกง โดยเริ่มจากตำพริกก่อนพอพริกแหลกละเอียดแล้วก็ใส่หอมแดงลงไปใส่เครื่องอย่างอื่นลงไปพวก ข่า ตะไคร้ ขิง ผิวมะกรูด เกลือ กระปิ
2.ใส่น้ำมันลงในกระทะพอประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ พอร้อนใส่เครื่องแกงลงไปเลยค่ะ
3.พอเครื่องแกงหอมได้ที่ ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา ชอบรสไหนก็ปรุงไปเลยหวานนำเล็กน้อยแต่อย่าให้หวานมาก
4.ใส่ปลาลงไปค่ะ ค่อยๆ ผัดให้เข้ากัน
5.ใส่ผักบุ้งที่ลวกแล้วลงไป ผัดพอเข้ากันก็ปิดไฟได้ค่ะ
Tips
วิธีล้างปลาไม่ให้คาว ที่บ้านจะใช้น้ำซาวข้าวค่ะ ทำให้ปลาที่เราจะนำมาทำอาหารไม่คาว
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.