ปลาซาบะต้มซีอิ้ว

Submit Recipe
1
31254
0
มีปลาซาบะ ซื้อมาจากโลตัสได้มาราคาถูกๆค่ะ มาหาเมนูทำทานง่ายๆกันดีกว่าค่ะ หลังจากหาสูตรว่าจะทำอะไรดีเราก็ได้สูตร ปลาซาบะต้มซีอิ้ว น่าทานๆค่ะ โดยน่าจะอร่อยดีนะคะมาลองทำทานกันดูค่ะ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
1. ปลาซาบะสด 2 ตัว
2. ขิงอ่อนซอย 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย
4. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
5. ซีอิ้วหวาน 1/2 ช้อนชา
6. เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
7. ตะไคร้ 1 ต้น
8. หอมแดง 2-3 หัว
9. เกลือเล็กน้อย
10. น้ำเปล่า 1 ชาม
Method
1. ก่อนอื่นให้เรานำปลาซาบะมาล้างและนำเครื่องในออกให้หมดค่ะ จากนั้นทำการหั่นให้เป็นท่อนๆนะคะ พักไว้ก่อนเราจะตัดหัวออกค่ะไม่นำมาใช้นะคะ แต่ใครที่ชอบทานหัวก็สามารถใส่ลงไปได้ค่ะ
2. จากนั้นให้นำหอมแดงมาปลอกเปลือกและทุบให้แตกค่ะ
3. นำตะไคร้มาหั่นเป็นท่อนๆและทุบให้แตกไว้ก่อนค่ะ
4. จากนั้นนำหม้อใส่น้ำเปล่าลงไปตั้งไฟ พอเดือดก็ใส่ตะไคร้ หอมแดงลงไปรอสักพักและตามด้วยปลาซาบะที่เตรียมไว้ลงไปค่ะ ปิดฝาหม้อต้มจนเนื้อปลาเริ่มสุก ปรุงด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊ป ซีอิ้วหวาน เต้าเจี้ยวและ เกลือเล็กน้อยลงไป คนให้เข้ากันเล็กน้อนลองชิมรสชาติดูค่ะว่าอร่อยตามชอบรึยัง จากนั้นใส่ขิงซอยลงไป ปิดฝาต้มต่ออีกสักพัก จากนั้นปิดไฟเตาค่ะ วางทิ้งไว้สักพักให้น้ำซุปเข้าเนื้อปลามากขึ้นค่ะ
5. จากนั้นเสริฟใส่ชามทานกับข้าวสวยร้อนๆค่ะ
Recommend
Recommended
unknown
ศิลปชัย ยุทธชนะ
ศิลปชัย ยุทธชนะ สูตรนี้
2018-04-25
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.