ปลาตาเดียวทอดราดน้ำปลา

Submit Recipe
0
76
0
ปลาตาเดียวทอดกรอบๆ ราดน้ำปลาหอมๆ รสเค็มๆ หวานๆ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
ปลาตาเดียว ขอดเกล็ด ตัดหัว ล้างให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง 2 ตัว
กระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้า 1/4 ถ้วย
Seasoning
น้ำปลา 1/4 ถ้วย
น้ำมันสำหรับทอด 1 1/2 ถ้วย
Method
ตั้งกระทะให้ร้อนดี ใส่น้ำมันสำหรับทอด รอจนน้ำมันร้อนดีใส่ปลาลงไปทอด

หรี่ไฟลงเป็นไฟกลางแล้วทอดต่อจนสุกเหลืองด้านหนึ่งแล้วกลับด้านทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน


ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ก่อนเสิร์ฟราดน้ำปลาลงบนปลาที่ทอดแล้วจนทั่ว -- อันนี้เป็นวิธีแบบโบราณนะครับ โรยกระเทียมเจียวก่อนเสิร์ฟ
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.