ปลาทอดผัดขิง

Submit Recipe
0
5537
0
วันนี้เอาใจคนรักปลากับเมนู ปลาทอดผัดขิงค่ะ โดยสูตรนี้เรานำแป้งไปคลุกๆเท่านั้นจะได้ปลาทอดที่มีความกรอบนอกแบบไม่ใช่กรอบแป้งนะคะ ทานแล้วได้รสชาติปลาแบบเต็มๆแน่นอนค่ะ แถมมีขิงที่ดีมีประโยชน์ด้วยนะคะ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
1. เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้นๆ 10 ชิ้น
2. ขิง ½ ถ้วยตวง
3. กระเทียม 1-2 หัว
4. แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วยตวง
5. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาล 1 ช้อนชา
8. พริกไทยโรยหน้า
9. น้ำเปล่าเล็กน้อย
Method
1. ก่อนอื่นให้เรานำปลามาแล่เป็นชิ้นๆเนื้อค่ะ โดยจะใช้ปลาอะไรก็ได้นะคะตามชอบเลยเราใช้เป็นปลานิลค่ะ หั่นเป็นชิ้นๆไว้ก่อนค่ะ
2. นำกระทียมมาสับให้ละเอียด และหั่นขิงเป็นฝอยๆค่ะ
3. จากนั้นนำแป้งทอดกรอบมาคลุกเนื้อปลาให้ทั่วๆทกชิ้นนะคะ
4. เตรียมน้ำมันเยอะหน่อยสำหรับทอดปลาค่ะ ตั้งไฟพอร้อนแล้วใส่เนื้อปลาลงไปทอดให้กรอบๆทั้ง 2 ด้านพอเหลืองสุกดีตักขึ้นมาพักไว้ในตะแกรงนะคะ ทอดให้หมดทุกชิ้นเลย
5. ตั้งกระทะอีกครั้งใส่น้ำมันเล็กน้อยค่ะ นำกระเทียมสับลงไปผัดพอเหลือง ตามด้วยขิงอ่อนลงไปผัด และใส่ปลาทอดลงไป ปรุงด้วย น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว พริกไทยลงไป ผัดให้เข้ากันเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย และผัดอีกเล็กน้อย ปิดไฟนำขึ้นเสริฟใส่จานค่ะ
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.