ปลาทอดสามรส

Submit Recipe
0
1492
0
เนื้อปลาทอดสูตรนี้เคยดูมาจากในหนังสือค่ะ แต่ว่าก็แอบเปลี่ยนสูตรเล็กน้อยตามความชอบส่วนตัว ด้วยความที่ชอบรสชาติเปรี้ยวนำเลยใส่นำมะขามเปียกลงไปด้วยค่ะ แถมยังได้กลิ่นหอมๆด้วย เข้ากันกับน้ำตาลปี๊บมากๆเลย
Ingredient and Portion
1. เนื้อปลา
2. น้ำมันพืช
3. ใบกะเพรา
4. พริกสับ
5. กระเทียมสับ
6. น้ำตาลปี๊บ
7. น้ำมะขามเปียก
8. น้ำปลา
Method
1. ล้างเนื้อปลาให้สะอาด ซับให้แห้ง แล้วสับเป้นชิ้นๆ
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อน น้ำใบกะเพราลงไปทอดให้กรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
3. นำเนื้อปลาลงไปทอดในน้ำมันร้อนจัดด้วยไฟกลาง ทอดจนสุกกรอบนอกนุ่มในแล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันเช่นเดียวกัน
4. เทน้ำมันออกจากระทะ ใช้กระทะใบเดิม ใส่กระเทียมและพริกสับลงไปผัดสักครู่
5. ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปเคี่ยวจนละลายแล้วจึงเติมน้ำมะขามเปียกและน้ำปลาลงไป ชิมรสตามชอบ ของเราเปรี้ยวนำหวานค่ะ
6. ใส่เนื้อปลาทอดลงไปคลุกเคล้ากับซอสให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยด้วยใบกะเพราทอดกรอบ
Tips
กินกะเพราย่อยดี

1. กะเพราใช้แก้ท้องอืด แก้ท้องเฟ้อ แก้จุกเสียด ให้เอาใบกะเพรามาจากต้นกินสดๆได้ทันทีเลย หรือให้เอามาจิ้มน้ำพริก หรือ นำไปทำแกงเผ็ดกิน เป็นได้ทั้งยาและอาหารไปพร้อมๆกัน
2. กะเพราใช้แก้ปวดท้องได้ดี น้ำใบกะเพราเมื่อนำมาคั้นกินสด 1 ถ้วยหรือ 1 แก้ว ใช้แก้อาการปวดมวนในท้องได้ดีด้วย
3. กะเพราใช้คุมธาตุได้ดี เมื่อเราใช้ใบกะเพราจิ้มน้ำพริกกิน ทำให้ท้องไส้ดี ทำงานปกติ และระบบย่อยอาหารก็จะเป็นปกติดี อีกทั้งระบบทางเดินอาหารก็ปกติดี ทำงานได้สะดวกมากยิ่งขึ้น


อ้างอิง : www.xn--12c2dp4cm5f.com
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.