ปลาทอดสามรส

Submit Recipe
0
5013
0
ปลาทอดราดซอสเปรี้ยวหวาน
More Photo(s)
Ingredient and Portion
1. ปลาดอลลี่ 2 ชิ้น (หนัก 800 กรัม)
2. แป้งทอดกรอบ 200 กรัม
3. น้ำปลา 1 ชต.
4. น้ำมะขามเปียก 1/2 ชต.
5. หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
6. กระเทียมสับละเอียด 1 ชต.
7. น้ำมันพืช 3 ชต. (สำหรับผัด)
8. น้ำตาลปี๊บ 1 ชต.
9. พริกขื้หนูแดงสับละเอียด 1 ชต.
Method
1. แล่เนื้อปลาเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว
2. นำโครงปลาลงทอด สะเด็ดน้ำมันให้แห้ง พักไว้ก่อน
3. คลุกชิ้นปลากับแป้งทอดกรอบให้เข้ากัน นำลงทอดในน้ำมันที่ร้อนปานกลาง เตรียมพักไว้ก่อน
4. เริ่มปรุงน้ำราด ด้วยการนำพริก ,กระเทียม ผัดให้เข้ากันกับน้ำมันพืช
5. ปรุงรสด้วยน้ำปลา ,น้ำตาลปี๊บ ,น้ำมะขามเปี๊ยก
6. เติมหอมใหญ่ ผัดพอสุก เติมเนื้อปลาลงผัดให้เข้ากัน
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.